自制葡萄酒 自酿葡萄酒 野刺山葡萄 原汁红酒国家级干红大师指导

本品为去年8月陈酿，葡萄酒至少须酿10个月才能达到好喝的品质。本宝贝10斤一桶，除藏疆外包邮。

庄园主自制自酿野刺山葡萄酿造，这里很多野刺山葡萄，是酿酒葡萄，不是鲜食葡萄，酿酒高手们这样说，喝了酿酒葡萄酿的酒，食用葡萄酿的酒再也喝不下了， 常常看到一株不知有几百年的野刺山葡萄藤根部一个人还抱不拢，一根藤产量多的足两千多斤。野刺山葡萄力极强，要求也很随便，一根藤占地极广，比如普通 葡萄每亩约220株，而野刺山葡萄四到五株即可。普通葡萄七八年即过丰产期，往后产量逐年下降，而这种葡萄根本不存在树龄老化问题，甚至老当益壮，是否意 味着我们喝了也长生不老？

引自世界级葡萄酒酿酒评酒大师彭德华语

普通葡萄一年需打十几次农药，而这种葡萄根本没必要，一根藤长上三年即可把一幢房子全都遮住。这种山葡葡首先它的抗病抗菌性，是任何欧美种和欧亚种葡萄都没办法比的，这种葡萄最大的优势在于根本不用打农药，同时很抗干旱，普通葡萄一年最少七八次到十几次喷洒农药才能保证收成，您有没有想过吃普通葡萄其实就几乎等同于在喝农药！！！然后就是它的甜度，延迟采收的甜度可以达到23度，远超其他任何品种。对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比欧亚种葡萄酒功能强。因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而山葡萄果皮是欧亚种葡萄的2～3倍。还有就是一定要用当地的土野刺山葡萄酿酒，改良过的高山一号，高山二号虽然产量高多了，但实验证明酿酒的风味及口味要差一些，因为对酒质量的追求和对葡萄酒的极度痴迷，我们坚持用价格高一些的当地土野刺山葡萄酿酒，绝不因价格问题而使用不适合酿酒的葡萄。

（2013年）一大买家买遍全网，逐一品尝后最终选中我家，并购买了1000斤，还有几个千斤级买家在洽谈之中，至于几百斤几十斤买无数次的人数不胜数。

(咨询特价) 年9月初这个外省大客户来访，他同时代理很多法国名牌葡萄酒，还有不少国产名牌葡萄酒，一天邀请了很多懂酒的朋友，大家都不看见酒商标和瓶子，只品酒，结 果我这个酒从所有酒中胜出为第一，除了口味第一外，大家尤其是对这个酒的漂亮深紫红色赞不绝口，简直是太漂亮了。这个客人又邀请部分高官及富商用同样方法 测试，结果完全一样，这酒因此成为当地达官贵人座上佳肴，因去年在这订过一千斤早已售完，今年酿季特地赶来预订，并买了一套在一楼的一居室，改造成酒庄酒 窖模样，购置了一百多个大小不一的橡木桶，专门盛放我这个酒，这客人这次又买走了4000斤酒。

本酒大多为高档次买家购买,他们比一般买家更有经验(告诉亲们一个秘密，如果这款产品上市时间长，都是自然销售，钻石级买家至少40%以上，钻石级买家在40%以下多半是假销量，35%以下就更不用说了。）

本人专业酿葡萄酒十五年，并得到国家级葡萄酒酿酒大师彭德华的指导。自种移栽山野葡萄50多亩，有着十分丰富的经验。酿酒选用260一斤的专业安琪红葡萄酵母，不是大多数人用的十几一斤的普通酵母甚至不用酵母(不用酵母有可能中毒)，发酵更完全，酒质更好。

酿酒专用野刺山葡萄+高档安琪红葡萄专用酵母+十五年专业经验技术+名师指导+窖藏陈酿=珍世好酒。

快递我们使用申通快运，合作的还有圆通，如需其他快递请店主。因液体不能走航空时间稍慢1-2天，葡萄酒一年只酿一次，非常珍贵。一般保存一年左右口感最佳。

野刺山葡萄酒原汁，没有添加任何其他成份，真正的原汁，未加糖，我们采用湖南怀化、芷江、新晃雪峰山区百年野刺山葡萄。

我们自从酿造此酒以后当地政要、各大老板争相享用，好评不断，成了招待贵宾用的美酒〔当然卖给他们价要高得多），经众多品家一致公认与一二百一瓶的葡萄酒不相上下，市场上35一瓶以下的葡萄酒一般都蚀兑酒，即使有也只有极少原汁掺在里面，绝非全原汁。去年和今年对我们来说发生了两个很悲惨的事，前年一副省长引进一大型葡萄酒厂跟我们抢原料，去年又引进美商投资数亿美生产世界顶级葡萄酒，直接导致野刺山葡萄价格翻了2倍多，且还采购不到葡萄，我们只能到深山交通严重不便别人不愿去的地方才能拿到葡萄。

关于包装

装酒用的加加酱油上市公司盘中餐食用油专用新桶，质量绝对过了关的，找了好多关系才弄惮装酒时管道及瓶严格执行灭菌程序，请广大顾客放心。

葡萄酒发酵后藏于地窖中至少4个月才销售，否则可能发酵不完全，也达不到最高品质，几个月就喝的只能称之为葡萄汁，吃进肚里会胀肚且吸收不了大部分营养。

利用六十年代挖的防空洞改装一下，里面很大很深哦.

里面冬暖夏凉呢,夏天在里面很舒服的.

野刺山葡萄藤您见过吗

120年老滕

我们酿酒得到在张裕(已退休)五十年从事葡萄酒酿造的酿酒大师彭德华指导，打听到彭老到了长沙开会（因邻居是他侄女，否则我们也无缘相识大师），我赶忙连夜开车到机场等了数小时，会见了彭老，在彭老稍空闲时接彭老参观了我的葡萄园和葡萄酒厂，彭老耐心从多方面指导并提出了许多好的建议，并赠送了由彭德华和曹建宏所著经典一本《葡萄酒自酿漫谈》,这 本书介绍了酿酒的葡萄品种、葡萄酒的基本知识以及葡萄酒自酿的方法。可氏萄酒爱好者享受到葡萄酒自酿的乐趣，提升葡萄酒自酿的品质。彭老师语重心长地告 诉我：自酿者看这本书，务必要仔细阅读第四章“葡萄酒若干问题解答”，在这几十道问答中，蕴藏了很多葡萄酒酿造的知识，这是这本书的重点。

上书第二十一页

上书笫134页

 正宗野刺山葡萄酿造，绝对原汁，绝未添加任何色素，专业喝酒者口味正合适，部分饮者添加冰糖或白糖风味更佳。我们的葡萄酒每年8月酿造，葡萄酒一般来说存放一年的最好喝。

葡萄酒真假分辨：优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，用碱性水洗酒杯也会现深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
  知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。

这两月热销近四千斤，好评如潮：

特别声明

本 店所售葡萄酒为湖南特有野刺山葡萄酿造，这种葡萄个小颜色深黑，其实所有葡萄营养都在皮中而不在肉中，肉中只有少得可怜的百分之几营养，所以酒的颜色较 深，这种小黑山葡萄尽是皮和籽，酿出酒来营养成份高，最重要的是我们这种葡萄含有非常高的花青素，比自己在家用食用肉葡萄酿的要高很多倍，且又无须打农 药，食用更安全。葡萄酒因个人口味不同而有差异，本店不接受因口味和颜色的原因而退换货，不认同者请绕行。

功效

　 　医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡 萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很 深，相对摄取的矿物质微量素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。

现在着重讲一下花青素

花 青素类色素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，部分果实以颜色深浅决定果实市场价格，花青素主要存在于蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等中，我们这种 深红这葡萄含有非常高的花青素，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体否认生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代！　　现代人发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状 况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题。科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会达到125 岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱，而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。

我 们的这种野刺山葡萄正好颜色深红，酿出的酒也呈很深的红色，富含极高的花青素，研究表明这种葡萄的花青素是普通食用肉葡萄的5倍左右，我们该感谢大自然赐 予我们如此宝贵的东西。最近因为这种葡萄酿的酒营养好，味美，被我们省副省长引进一家大型葡萄知名企业在此建厂生产，售价在一斤一百至二百多之间。它可以 为我们：

　1、预防癌症  2、增进视力  　3、口服的皮肤化妆品 　4、清除体内有害的自由基 　5、改善睡眠 　6、加固血管，改善循环 7、抗过敏 8、抗辐射 9、降低感冒的次数和缩短持续时间 等等不一一列举。

本人专业酿葡萄酒十五年，并自种移栽山野葡萄50多亩，酿酒用酵母用的260一斤的安琪红葡萄专用酵母，不象大多数人用的十几一斤的酵母，有着十分丰富的经验。

酿酒专用野刺山葡萄+高档安琪红葡萄专用酵母+十五年专业经验技术+名师指导+窖藏陈酿=惊世好酒

长寿秘决——每日小酌半杯红酒

一项研究报告指出，每天喝约半杯干红葡萄酒可使人寿命比不饮酒者延长5年，同时降低患心脏病的风险。

研 究小组对1373名出生于1900年～1920年间、活到了1960年～2000年的人生活与喝酒习惯进行了分析。结果发现，比起不饮酒人，那些每天喝 20克不同酒类的人寿命延长两年;而每天只喝不到半杯葡萄酒的人其寿命比每天喝啤酒和其他酒类的男性要长两年半。红酒的葡萄皮含有的成 分可降低心血管疾病的几率。红酒还可预防动脉硬化和痴呆症.

     在我们这些自酿葡萄酒发烧友的眼里，彭德华可 是中国葡萄酒界的大师级专家。他从事酿酒事业已有50多年，他是长城牌干白葡萄酒的创始人之一，与中国葡萄酒权威郭其昌一起，主持了轻工业部重点科研项目 “干白葡萄酒新工艺的研究”，荣获国家科技进步二等奖。他是QB921-1982葡萄酒行业标准的主要起草人，首批国务院特殊津贴获得者，国内唯一跨两个 分会（中国酿酒协会葡萄酒分会和黄酒分会）的专家，国家级葡萄酒、黄酒评委。同时又竖家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心专家委员会委员。先后出 版了《葡萄酒检验指南》、《葡萄酒酿造技术概论》、《葡萄酒自酿漫谈》等专著。彭德华先生虽已77岁高龄，但他身体健康、思维敏捷，依然活跃于葡萄酒界、 黄酒界，目前还担任着酒企的技术顾问。

     在这些天里，我向彭老师学习了酿造干红葡萄酒的制造理念和具体方法，并记录了很多具体数据。比如：葡萄酒降酸的方法、数值，解决办法之一就是通过冷冻使酒 中的酒石酸得到沉淀，使酸度降低；沉淀的产生和处理方法、手段；干白葡萄酒的制作方法、温度、澄清的问题，干白葡萄酒是需要榨汁后低温发酵，这点非常关 键，是保存葡萄酒果香的重要步骤；白兰地的酿造方法，等等。此外彭老师顺便指点了下苹果甜酒的做法，并且指出了做甜果酒的关键数据。通过向彭老师的请教， 我顿时茅塞顿开、多年酿造葡萄酒中碰到的瓶颈问题，一下子解决了。

下面再说说白藜芦醇

本店有自产自销正宗野生葛根粉出售，数量不多

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野生七叶绞股蓝

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降糖茶http://zigong.lshou.com/life/c142/t18d56bbcccd.html